Scharfe Möhrensuppe

• 400 g Möhren
• 1 Zwiebel
• 20 g Margarine
• 400 ml Gemüsebrühe
• 4 EL SojaCuisine
• Salz, Pfeffer, Korianderpulver, Chilipulver

Die Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit der Margarine und der kleingeschnittenen Zwiebel andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und einer Prise Koriander und Chili würzen. Circa 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Ein Drittel der Möhren aus dem Topf nehmen und den Rest pürieren. Die Möhren wieder in den Topf geben und die SojaCuisine hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.